Curso de Sorvete
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá a selecionar e equilibrar ingredientes essenciais para gelados artesanais, compreendendo as suas funções na textura e sabor. Domine a formulação precisa de receitas, controle técnicas de preparação, armazenamento e conservação, garantindo produtos de alta qualidade. Ideal para pasteleiros que procuram inovação e eficiência na produção de gelados em Portugal.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine os ingredientes essenciais para gelados com foco na textura e sabor.
Equilibre receitas com precisão para resultados consistentes e deliciosos.
Controle técnicas artesanais para uma textura cremosa e congelamento ideal.
Aplique métodos eficazes de armazenamento para conservar a qualidade e o frescor.
Analise custos e escolha ingredientes acessíveis para otimizar a sua produção.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.