Curso Básico de Cozinha
O que vou aprender?
No Curso Básico de Cozinha, você aprenderá técnicas essenciais para profissionais de gastronomia, desde a seleção e higienização de ingredientes até cortes precisos como picar, fatiar e cortar em cubos. Domine o uso correto de utensílios, organização do espaço e práticas rigorosas de higiene. Além disso, aprenda a conservar alimentos, evitar contaminações e preparar receitas simples com controlo de tempo e temperatura, garantindo qualidade e eficiência na cozinha portuguesa.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine técnicas básicas de corte e preparação para ingredientes frescos e seguros.
Aprenda a conservar e armazenar alimentos corretamente para evitar o desperdício.
Utilize utensílios e equipamentos de cozinha com eficiência e manutenção adequada.
Aplique normas de higiene e organização para um ambiente de trabalho seguro.
Execute receitas simples com controlo de tempo, temperatura e apresentação profissional.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.