Curso de Afiação
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá técnicas essenciais de afiamento manual e elétrico, incluindo o uso correto da pedra de amolar, ângulos ideais e cuidados para preservar a lâmina. Também dominará a identificação do desgaste do fio, manutenção pós-afiamento e segurança no manuseamento, garantindo facas sempre afiadas e eficientes para profissionais da gastronomia em Portugal.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domine técnicas manuais e elétricas para afiar facas com precisão profissional.
Identifique o desgaste do fio e avalie o momento ideal para afiamento.
Aplique cuidados e armazenamento corretos para prolongar a vida útil das lâminas.
Utilize pedras de amolar com o ângulo e movimentos adequados para resultados perfeitos.
Adote práticas seguras para manuseamento e prevenção de acidentes no afiamento.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.