Curso de Culinária Japonesa
O que vou aprender?
Domine as técnicas essenciais da culinária japonesa com foco profissional: aprenda a preparar arroz para sushi com a textura e o tempero perfeitos, selecione e corte peixes frescos para sashimi e maki, e combine pratos orientais complementares, como sopas e saladas típicas. Garanta uma higiene rigorosa, utilize utensílios adequados e aprimore a apresentação visual para criar pratos equilibrados e sofisticados, valorizando a gastronomia japonesa em Portugal.
Diferenciais da Apoia
Desenvolva competências
Fortaleça o desenvolvimento das competências práticas listadas abaixo
Domínio das técnicas japonesas para o preparo e tempero do arroz para sushi perfeito.
Seleção e corte preciso de peixes frescos para sashimi e maki autênticos.
Aplicação rigorosa de normas de higiene e segurança alimentar na cozinha profissional.
Criação de pratos complementares tradicionais, como sopas e saladas típicas do Japão.
Apresentação estética e harmoniosa que valoriza o sabor, a cor e a textura dos pratos japoneses.
Sumário sugerido
Carga horária: entre 4 e 360 horas
Antes de iniciar, poderá alterar os capítulos e a carga horária.
- Escolha por qual capítulo começar
- Adicione ou remova capítulos
- Aumente ou diminua a carga horária do curso
Exemplos de capítulos que poderá adicionar
Será possível gerar mais capítulos como os exemplos abaixo
Este é um curso livre, focado no desenvolvimento pessoal e profissional. Não equivale a um curso técnico, de graduação ou pós-graduação, mas oferece conhecimento prático e relevante para a sua carreira.